就業規則について - 財務・会計・経理 - 教えて！goo

会社を設立してまだ１年余り。従業員数７名ですので労働基準局の届けも労災だけで、
就業規則も完備していませんので、お知恵をお借りしたいのですが、
　１　建設業で,まして起業したばかり。週４０時間なんてとんでもないです。土曜祭日も仕事があたりまえの業界で
　　 （本音のところでお聞きしたいのですが)年単位で割り振って、盆正月ＧＷ設立記念日・・・
　　　それでも足りないと思うのですが皆さん如何対処されてるのでしょうか？
　２　社員が傷病で休んだ時４日目からは社保の傷病手当だけ支給すればいいのですね？
　　　（月給者でありながら６０％支給だった人の話を聞きましたが、実際は前３ヶ月の総賃金÷暦日数ですよね）
　　　月給者でもその月は日割計算で（平均賃金×日数）支給しても良いのでしょうか？
　３　月給者が自己都合で休んだ時(1日でも)月額から日割りで控除してもいいのでしょうか？
でもそうすると日給月給者と変わりないですよね
　４　休日出勤や残業の単価の出し方（今のところ社内で１人ひとりの其々の単価を任意に決めているのですが）
　　　大手業者でも残業休日の割増一律２５％の現状で、賃金台帳と基準法とのつじつま合わせどのようにしているのでしょうか？
　　　残業手当の基礎となるのは基本給÷？日÷８Ｈ×1.25
　　　日給者（交通費込みで決めている場合）の基本給の出し方
　各社、就業規則で謳えばそれで通用するものもありましょうが参考までに教えて下さい