粉砕したお茶の葉の使い道 - 料理レシピ - 教えて！goo

天麩羅をしたときに、抹茶塩にして付ける（お茶と塩を混ぜるだけ、塩もミルで引いて細かくした方がいいです）。

抹茶のポタージュ
ジャガイモ（中） ２個
タマネギ（大） １個
固形コンソメ １個
水 カップ２杯
牛乳 １００ｃｃ
塩 少々
生クリーム 少々
抹茶 適量（好きなだけ）
作り方
１．ジャガイモ、たまねぎを適当な大きさに切り、固形コンソメを入れ、カップ２杯の水で煮る。（小さく切った方が早く煮えます）
２．材料が柔らかくなったら、ジューサーにかける。
３．鍋に移し、塩で味を整え、牛乳に抹茶を溶かし加え、最後に生クリームを加える。 （全部ジューサーで混ぜてから、塩で味を調えてもいいです）

抹茶オ・レ　約１杯分
抹茶　茶杓で３～４杯（２～３g）
お湯　４０ｃｃ
牛乳　１００ｃｃ
お茶お立てます、牛乳を温めて、抹茶と混ぜて出来上がり
ミルクホイッパーがあれば泡立ててから入れると美味しいです。

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お茶を使った料理レシピ
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ふりかけとかどうですか？塩と混ぜて茶塩。
他に我が家では、天ぷらをしたときのつけ塩に混ぜています。
ケフィアヨーグルトを作ってるので、それにかけたり、天ぷらの衣に入れたりもしています。
茶粥、パンにしたり、ブラマンジェとかゼリーとかにも。
今ふと思いついたのですが、粉茶マヨネーズとか…無理でしょうかね(^^ゞ

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ケーキを作るときに粉類と一緒にふるって入れます。
花粉症の季節にはてん茶でやります。

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