愛媛の芋だきについて（トリカイ） - 料理レシピ - 教えて！goo

鳥貝（とりがい）
http://www2.odn.ne.jp/shokuzai/A2003/Torigai.htm

お寿司のネタにもする貝の一種でしょうか。
　
私も“いもたき”が好きですが、鳥貝が入っているとは知りませんでした。

しかし　貝類は確かにダシのよく出そうな気もします。
　
先の方も書いているように“鳥貝”と確かに記述がありますので、
この貝のことかと思います。
　
しかし、たまにこの鳥貝を魚屋さんで見掛けますが、
結構良いお値段ですね。

通報する

ここに「里芋を中心に鶏肉、こんにゃく、ネギ、ゴボウ、鳥貝、厚揚げ、うどん」と書いてあります。
http://www.skr.mlit.go.jp/koho/amen/amen.html

一般的にはいも「た」きと言います。
毎年見掛けはしているのですが、一回河原で食べてみたいものです。

通報する