餃子

Question

いつもお世話になります
６歳の娘が、ちびまるこちゃんで、餃子を家族で作っているのを見て、「私も作りたい！」「餃子作ろう」「海老入れたい」など言っており、作りたいのですが、私は、中身から餃子を、作ったことがないのです（汗）
簡単で、おいしい餃子の作り方を、教えてください

myanko2 · Accepted Answer

ちびまるこちゃん　の日、ちょうどうちでも餃子だったので、やりましたよー！　うちのはニンニク無し餃子なので、サプライズにニンニクを半分に切ったものを入れました（これは当たり。ほっくりニンニクが出てきて、おいしいかった！　とのことです）。あとは小さなアメ（！）を入れたのですが、これは溶けてあまーい餃子に（大人的には外れ、の気分ですが、けっこうウケました）。。やはり子供たちはエキサイトしましたよ！　　ちなみに、うちではキャベツで作るのですが、火を通さず、ザクみじんに切って塩もみし、10分ぐらいおいたものを水切りして使います。後で火を通しますから、あまみもしっかり出るし、サッパリ！　いっぱい食べてしまうのが難点でしょうか・・・

galluda · Answer

がると申します。
ちとピンポイントなコツを。

中に入れる具(餡)は、しっかりと練りこんでください。
この練り具合で随分と味が変わるそうです。

餡を皮に包む作業を親子でやると、すごく楽しいと思いますよ ＾＾

chi-bo-3 · Answer

うちのレシピです。
シンプルな餃子です。後の具は何でもお好みで・・
参考になれば・・
　　　　　焼餃子　（30個分）
　材料　豚ひき肉　200ｇ　　　　
　　　　キャベツ　200ｇ
　　　　にら　　　50ｇ
　　　　乾し椎茸　中3
　　　　たまねぎ（すりおろし）大2
　　　　にんにく（〃）小1
　　　　しょうが（〃）小1
　　　　オイスターソース大2
　　　　塩　　　　小1
　　　　ごま油　　小1
　　　　酒　　　　大2
　　　　ガラスープ 30cc（顆粒を溶かすだけ）
　　　　餃子の皮  30枚　　　　

　作り方　キャベツ　は茹でて微塵
　　　　　にら　乾し椎茸　微塵　　　
　　　　　材料全部合わせて　良くこねる
　　　　　ガラスープを加える　皮に包む
　　　　　鉄鍋をプレヒートして餃子を並べ
　　　　　焦げ目つける　水を加え強火で蒸し焼きにする
　　　　　（薄い水溶き片栗で蒸すと羽餃子）
　　　　　蓋を開け　ごま油をたらし水分を飛ばして完成　！！

shangshian · Answer

お料理は得意ではないのですが、たまに餃子を作る時、
具に糸こんにゃくなんかも入れてみます。
ちょっとヘルシー？

なかなかいけますよ♪

icemankazz · Answer

どうもこんにちは！

「餃子 レシピ」で検索すれば沢山出て来ますよ。
http://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&aq=t&hl=ja&ie=UTF-8&rls=GGLG,GGLG:2005-34,GGLG:ja&q=%e9%a4%83%e5%ad%90%e3%83%ac%e3%82%b7%e3%83%94

因みに、本来の餃子はニンニクもニラも入ってないそうです。
干し海老やピーナッツなんか入れると本格的ですね。
小海老などの海鮮餃子も美味しいです。

この時期でしたら、沢山作って焼き餃子と水餃子の両方を愉しむのが
お薦めです。
あと皮も結構、種類があってパリパリ用ともっちり用がありますので、
お好みでお選び下さい。

ご参考まで

餃子

ちびまるこちゃん の日、ちょうどうちでも餃子だったので、やりましたよー！ うちのはニンニク無し餃子なので、サプライズにニンニクを半分に切ったものを入れました（これは当たり。

がると申します。

うちのレシピです。

お料理は得意ではないのですが、たまに餃子を作る時、

どうもこんにちは！

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