サワークリームの代用としてヨーグルトは使えますか？

質問

サワークリームの代用としてヨーグルトは使えますか？

役に立った：24件

質問者：corunawan
投稿日時：2002/06/08 10:55
困り度：

こんにちは。質問お願い致します。
チーズケーチを作りたいのですが、レシピにサワークリームが
必要となっています。
色々スーパーを巡ってみたのですが、サワークリームが
入手することができず、困っています。
以前サワークリームの変わりに、ヨーグルトを使ってもいいと
テレビでやっていたのですが、
代用しても味は変わらないのでしょうか？
私自身サワークリームが何なのか分からないのですが、
サワークリームとは何でしょうか？
サワークリームとヨーグルトの違いが分かりましたら
教えて下さい。m(__)m
よろしくお願い致します。

この質問への回答は締め切られました。

回答(4件)

No.4

回答者：sugachan
回答日時：2002/06/08 16:15

サワークリーム売ってない店が多いかもしれません。

ジャスコにはあったような気がするんですが。。。
全国のジャスコが調べられますので、下記ＵＲＬへ
http://www.aeongroup.net/shopinformation/

サワークリームで有名なメーカーのホームページは下記のＵＲＬへ
売っているお店を問い合わせてみるのもいいかもしれません。

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この回答へのお礼

ありがとうございます。
わざわざアドレスまで書いて頂きまして
大変感謝致します。
又ジャスコに行った際、見てみます！
私の近くは大型スーパーがあまりないので、
サワークリームが売ってないのかも知れませんね。
本当にありがとうございました。m(__)m

No.3ベストアンサー20pt

回答者：bumin
回答日時：2002/06/08 11:09

生クリームをヨーグルトのように発酵させたものがサワークリームです

生クリーム２００ＣＣにレモン汁大さじ３ぐらい入れてかき混ぜますと、代用になります

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この回答へのお礼

ありがとうございました。
代用できる物があると大変助かります。
お手軽レシピなどにサワークリームなどが書いてあるのですが、
入手できないと全くお手軽レシピじゃありませんもの・・・
本当助かりましたありがとうございました。m(__)m

No.2

回答者：popesyu
回答日時：2002/06/08 11:05

サワークリーム・・・生クリームを発酵させたもの
ヨーグルト・・・牛乳に乳酸菌をいれて発行させたもの

生クリーム・・・生乳、牛乳などから乳脂肪以外のものを取り去ったもの

チーズケーキということですが、レアチーズケーキなのか、焼くチーズケーキなのか。

レアチースケーキなら大丈夫ですよ。クリームチーズとヨーグルトでＯＫです。ベイクドチーズケーキもクリームチーズと生クリームでいけます。

ではがんばってください

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