これって冷凍保存可能ですか？

まもなく新しい会社にて働くのですが、できるだけ自炊したいと思っています。

で、質問ですが以下の食材は冷凍保存可能ですか？
またいつまでに食べきればいいですか？

・うどん、そば
・納豆（亀田一家が冷凍庫にも入れてるのを見ました）
・焼魚（鮭、さば）
・スーパーで売ってる惣菜（フライ系）

No.3 ベストアンサー 回答者： mio-papa 回答日時： 2007/03/31 01:07

・うどん、そば

うどんはやったことがあるので大丈夫ですがそばはないです。
・納豆（亀田一家が冷凍庫にも入れてるのを見ました）
やったことがあります。大丈夫です。
・焼魚（鮭、さば）
大丈夫だと思いますが、さばは油が強いので冷凍焼けしやすいです。
長期間の冷凍は避けましょう。
・スーパーで売ってる惣菜（フライ系）
大丈夫だと思います。ただし、食べるときは油ではなくレンジで加熱です。
もちろんふにゃふにゃ食感です。

それぞれ加工食品ですから１ヶ月以上の冷凍はおすすめしません。

No.5 回答者： hirorocchi 回答日時： 2007/03/31 15:14

既に回答出てますが全て可

私も昔は惣菜の弁当を弁当ごと冷凍して保存してたものです

No.4 回答者： binba 回答日時： 2007/03/31 11:46

「そば」って、

「うどん、そば、３袋１００円！」って「白玉うどん」と一緒に売られている
「やきそば用の茹で麺」の事？
だったら、両方とも冷凍できますよ。
ウチは５玉１００円くらいの時に山ほど買って冷凍しておきます。

水分が分離してしまうので長期は辞めた方が良いですけどね。
他の方が書かれているように、１ヶ月程度までで消費しましょう。

揚げ物は、自然解凍して水分がついた状態で揚げ直しすると、
表面がシャキっとします。もちろん水ハネには注意してね。

焼き魚を凍らせる事は可能ですが、
魚介類や肉類の焼き物揚げ物全て、レンジで温めるとき、
時間などを調整しても、中の身に火が入ってパサパサになったり、
強くなってしまう事がありますので、注意が必要です。

No.2 回答者： sakusaku04 回答日時： 2007/03/31 00:47

うどんは茹でて冷凍するってあるよね。

そばは聞いたことないなぁ。
納豆も亀田一家がやっているなら出来るんじゃない。
魚は焼かないで冷凍して、食べるときにレンジで解凍してから焼くほうがおいしい。
フライはコロッケとかならありかな。
トースターで温めたほうがカリッすると思うけど、中まで温まるのに時間がかかると思うけど。
焦げないように低温でしないと真っ黒だね。
てんぷら系はなしかな。

頑張れ！

No.1 回答者： pulsar-gti 回答日時： 2007/03/31 00:29

うどんに関してはできると思います。

事実親がしているので。
そばも可能だとは思います。
ただ、納豆に関してはこれは生きているものなので、冷凍にした場合はどうなるか保障できません。
それ以外についてはよく知りませんが、不可能ではないと思います。ただ、味はどうなるのか分かりませんが。