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カレーライスを上手に冷凍する方法
役に立った：1件
- 投稿日時：2007/04/27 08:41
- 困り度：
お願いします。
余ったカレーライスをよく冷凍保存します。
しかし、解凍して食べるとルーがどうしても ゆるくなってしまいます。
それとジャガイモが美味しくありません！！
ルーのゆるみ＆ジャガイモの二点の解消策を教えて下さい。
お願いします。
回答(2件)
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No.2ベストアンサー10pt
#1さんの書かれているとおり、ジャガイモは捨てましょう。
解凍後にルーがゆるくなるのであれば、解凍前に水分を飛ばすようによく煮込んでから冷凍してはどうでしょうか。また、小麦粉などを入れるのも手ですが、自分の場合はゆるいルーが好きなので試したことはありません。
この回答へのお礼
ありがとうございます。
やっぱり、むりなようですね！
カレーは大好きなもので。。。残念！！
芋が食べれないなんて。。。。俺は悲しい！！
No.1ベストアンサー20pt
ジャガイモは冷凍保存にはむきません
ジャガイモをはずして冷凍しましょう
この回答へのお礼
ありがとうございます。
やっぱり、むりですか！！
カレーは大好きなもので。。。残念！！
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