フライパンの選び方、お気に入りのフライパンは？ - 食器・キッチン用品 - 教えて！goo

　先日、リバーライトの鉄製フライパンを購入しました。

　まず、テフロン加工か、鉄かで悩んでいました。
　思えば、テフロン加工って意外に長持ちしないです。
　油を敷かなくて良いのは、最初だけでした。
　そして、野菜炒めがべちょべちょ。
　出来上がった後、水がフライパンに溜まっているのです。
　ずっとテフロン加工を使っていたのでこれが当たり前だと思っていましたが、
同じようにやっているのに、鉄製フライパンだと野菜炒めが上手に出来ました。

　鉄製フライパンは、使用前後のお手入れ（油を塗る）さえすればこびりつかず、洗うのも楽でした。
　鉄製だったら何でも良いのでは、とも思ったのですが、リバーライトは鉄の上にコーティング（塗装）をしていないので、もし焦げ付きクセがついたとしても、紙やすりで削って空焼きしなおせば良いというところが気に入り、リバーライトを購入しました。
　（詳細はＨＰで！）

　もし、お手入れが苦でなければ、リバーライトをお勧めします。

参考URL：http://www.furaipan.com/shouhin/15furaipan/ribaaraito/furaipan60.html,http://www.kodawariyasan.com/river/r&l.htm

通報する