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おからクッキーの作り方について

役に立った：4件
  • 質問者：miyukicchi
  • 投稿日時：2007/05/07 18:48
  • 困り度：困ってます

お世話になります。オカラクッキーを作ったことのある方教えてください。おからを入れると普通のクッキーのようにサクサクした食感はだせないのでしょうか？
どうしてもしっけたようなしっとりのクッキーしかできません。
サクサクとした食感をだすコツを教えてください。
あと、カロリー的にはどのくらいなんでしょうか？

質問番号：2981091

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回答(2件)

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No.2ベストアンサー20pt

  • 回答者：twinker
  • 回答日時：2007/05/08 10:35

何度か作ってます☆
おから100パーセントのクッキーだとしっとりとしたクッキーになってしまいます。
小麦粉を半量程入れるとサクサクしますよ♪
カロリー的な細かいことは分かりませんがおから100パーセントクッキー＜小麦粉入りおからクッキーだとは思います。
生おからの乾煎りはしっかりしてくださいね。

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No.1ベストアンサー10pt

  • 回答者：zorro
  • 回答日時：2007/05/07 18:53

おからの煎り方が問題です。

http://cookpad.com/mykitchen/recipe/346107/

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