No.2ベストアンサー
- 回答日時:
どうも今晩は!
ステーキ用の肉では、程よく脂が入り(いわゆる「さし」)、きめが細かく脂の上品な
旨みを持つ「サーロイン」が最上級部位とされています。
場所は、背中の筋肉であるロースの一番お尻に近い部分です。
「ももステーキ」というのは外もも、若しくはランプの赤身の部分で、牛肉本来の味が
楽しめますが、ランクによっては肉質が硬くなります。
同ランクの肉であれば、お値段はサーロインより安くなります。
脂身の少ないももステーキを好む方もいらっしゃいますが、やはり黒毛和牛のサー
ロインが一番高いし、美味しいでしょうね。
(長らく食べていませんが…^^;)
http://www2.odn.ne.jp/shokuzai/Gyuniku_bui.htm
http://park15.wakwak.com/~ikarin/bui.htm
http://www.themeatguy.jp/app/ja/products/index/4
ご参考まで
icemankazzさん、今晩は(*^^*)
こんな夜な夜な、おかしな質問にお答え頂き
本当にありがとうございました。
しかもとってもとーっても分かり易く、
すごくスッキリしました。
大変感謝いたしますm(uu*)m
No.1
- 回答日時:
nonbay39さん、回答頂きありがとうございましたm(uu*)m
部位の表、とても参考になります。
また、こんな時間に回答頂けた事にも感謝致します(*^^*)
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 化学 【牛肉ステーキ肉を美味しくする方法】牛ステーキ肉を美味しくしたいです。牛肉ステーキ肉を美味しくする方 2 2022/05/29 18:55
- 食べ物・食材 ドライエイジングビーフというのをお高いお店で頂きました。 日本人としては認めたくないですが、これは我 1 2023/05/28 02:41
- 食器・キッチン用品 家で牛ステーキ肉を焼いた後の匂い 3 2022/05/05 10:46
- 食生活・栄養管理 20~40代の男性に質問、外食する際の食べる量について 1 2023/05/24 19:29
- 教育・文化 インド人が牛肉を食べない理由を教えますので感想をお願いします。 インド人が牛肉を食べない理由は昔、あ 7 2022/12/09 00:25
- 食べ物・食材 ネットで安くて美味しいステーキ牛肉って売ってませんか? 8 2023/02/20 08:04
- 誕生日・記念日・お祝い 父の誕生日(80歳)に神戸牛ステーキをプレゼントしようかと考えてますが、ヒレとサーロインで悩んでます 5 2022/05/11 22:30
- レシピ・食事 牛スネ肉(塊)をステーキがわりで使う方法 1 2022/10/12 21:05
- 食べ物・食材 牛肉の固さについて 8 2023/02/03 14:33
- 食べ物・食材 数日前、父がゴルフの賞品でもらって来た滅多に食べない黒毛和牛の霜降りステーキを食べました(^^)普段 7 2023/06/22 00:39
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
おすすめ情報
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
何故に豚バラ肉はこんなに高く...
-
最近の合い挽き肉、脂が多くな...
-
スーパーの合挽き肉に牛脂は普通?
-
砂肝の安さの理由
-
牛肉を茹でるとどんな色になり...
-
牛肉より美味しい肉ありますか?
-
ステーキや焼肉では牛肉が人気...
-
焼き鳥の四つ身とは
-
鶏肉、豚肉、牛肉だったらどの...
-
牛肉の臭みについて教えて下さい
-
牛脂、豚脂の溶ける温度は?
-
噛み切れないステーキ肉
-
スーパーの肉の脂身が多い
-
なぜ牛肉は高い?
-
鶏肉、豚肉、牛肉の中で1番ま...
-
豚の角煮は豚バラじゃないとだ...
-
みんなホルモン好き? 正直ゴム...
-
食用の動物の陰茎等売ってる場...
-
輸入牛肉の臭み
-
焼肉屋さんの上タンと並タンの...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
おすすめ情報