イスラム教徒の人（中国人）を接待したいのですがどんな食事をしたらよいのでしょうか？ - その他(料理・グルメ) - 教えて！goo

アラブ料理を出すお店に行って見てはいかがでしょう。
エジプト料理とかレバノン料理とか。
事前に電話でハラールのことなど、どうなっているか聞けると思います。
おそらく、そういうお店では徹底的にハラールミートだと思うんです。

アラブ料理もいろいろあるので、中国の方でも楽しめると思います。

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＃２のかたが書いてあるとおり、
ハラールミートを購入して、
自宅に呼んであげるのが一番なのではないでしょうか、
電話でですが注文が出来るようです。
http://islam3.hp.infoseek.co.jp/benri/kitano.htm

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宗派にもよりますが、ハラールはきわめて厳密に規定されており、日本ではそれを標榜する店舗で買った食材で自炊する以外ではほぼ不可能です。肉はすべて屠殺するときに「アラーは偉大なり」を唱えなければなりませんし、それ以外の肉を調理した調理器具を使ったり、それをサーブした店で出される料理も厳密にはハラールではありません。
幸いにもあなたのお相手はそれほど厳密なハラールを求めておられないようですので、いわば日本的ハラールを出してもらえるレストランで食事をすれば安心してもらえるでしょう。なお、あくまで日本で商売をしているレストランですので、豚肉はなくてもビールは出します。
参考URLは日本イスラミックセンターのサイトのページですが、長らく更新が無く、すでにトップページからはリンクが切れています。「ハラールレストラン」とお住まいの地域名で検索されたほうがいいと思います。
最後に、私の失敗に基づく忠告を老婆心ながら付け加えさせていただきます。ハラールについて知れば知るほど、日本でそれを実行する難しさを思い知ることになりますが、同時に、ムスリムは一時的とはいえ日本で生活しなければなりません。ハラールについて少々勉強したあなたが、ムスリムの食べているものがハラールでないことに気づく事態が生じることがあります。そんなときは、事前であれ事後であれ(事前に相談された時は別として)、知らないふりをしてあげてください。
もちろん人によるのでしょうが、「今食べたのは君のお母さんの肉だよ」といわれるのと同じくらいのショックを受ける人がいます。

参考URL：http://islamcenter.or.jp/J_new_homepage/Halalrestaurant.J.htm

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私は過去に中近東と地中海　、特にトルコのお客様を接待していました。

ケータリングのサンドイッチは全てハム・ソーセージ抜きはもちろん。

ディナーはいつも鉄板焼きでした。
目の前でシェフが鉄板で大きな牛肉をジュージュー焼いてくれるこの料理。
鉄板焼きは立派な日本食にはいると思ってます。

私は財閥相手の接待だったので全てホテル内の高級レストランばかりでしたが、　きっとそんなランクまでいかなくても　ほどほどの鉄板焼き屋さんは探せばあると思います。

ホテルだと目の前で割烹着を着た料理人がてんぷらを揚げるパフォーマンスをしてくれたりするのでそれなりにテンションはあがります。

私はいろんなレストランに「イスラムのお客さんの接待なんですけど～」という相談電話を事前にしまくって完璧な接待を心がけていました。

なので、直接お店に電話相談することがベストですね。普段はポークエキスを使用しているお店でも、事情によって味付けを変えてくれる店とかもあったりするので。

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