お米の賞味期限って？

主人が５００円でお米１０ｋｇを買ってきました。
５００円ってあやしいなぁ～と思ってたら、精米年月日が平成１３年７月２５日と書いてあります。
約１年前に精米したものですが、これって腐ってないですか？
見た目は普通のお米で、色の変色もなさそうです。

No.2 ベストアンサー 回答者： Rikos 回答日時： 2002/06/29 00:58

精米したものは、時間が経つほど味が落ちます。

腐ってはいないと思いますが、味はかなり落ちていると思います。

お米には賞味期限はありませんが、基準としては、秋～冬は２ヶ月、４～５月は１ヶ月、６～７月は２０日間、８月は２週間ぐらいだと思います。

炊き方に工夫をすれば、じゅうぶん食べられると思いますよ。

http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=280727

参考URL：http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=280727

この回答へのお礼

やはり味が落ちるんですね。
仕方ありません・・・もったいないので食べます。

お礼日時：2002/07/04 02:19

No.5 回答者： toppo2002 回答日時： 2002/06/29 09:52

腐ることはないと思いますが保存状態が悪いと虫がわくかもしれないです。

私が実家にいた頃お米に虫がわいたことがあるんです。
うちの両親は無頓着なのかそのままそのお米を炊くんですよね。
で虫ごと食べてました。私は見えるところは取ったんですけど完全に取り切れていたのかは不明。
その虫食べて平気だったんでしょうか。わかりません。
今はいなかから殻のままのお米が送られてくるので使いたい時に精米しています。ですから虫がわくことないんですけど。
その虫成長すると蛾になるらしいですよ。
虫がわかないように気をつけて下さいね。

参考URL：http://www.ogata.or.jp/ce/hokan.htm

この回答へのお礼

私も米に虫がわいてるのを知らずにずっと食べてました。
黒い粒がいっぱいあって・・・それが虫だと気がついたのはかなり経ってからです。
それからは虫よけのを購入してます。

お礼日時：2002/07/04 02:25

No.4 回答者： ShaneOMac 回答日時： 2002/06/29 04:00

米は穀物ですし乾燥させてあるので古くなっても腐りはしないでしょうが、虫はたつでしょうね。

いくら古くなっても特に劣悪な環境で保存していたのでない限り食べても支障はないはずです。ただし賞味期限という概念からすれば味は確実に落ちているでしょう。お米は精米してから後はどんどん味が落ちていきます。

古米、古々米というのはあくまで精米せずに保存してあるものですからそれは別物です。

この回答へのお礼

古米、古々米というのは精米してないのをいうのですね。
そうなのか・・・。

お礼日時：2002/07/04 02:22

No.3 回答者： piro0331 回答日時： 2002/06/29 01:47

　ちょっと驚いてしまいました。

１年近く前ですね。でも、低温で管理されていたのだと思いますけど・・・

　腐ってはいないと思います。ただ、早く食べきった方がいい気がします。とぐのも少し丁寧にした方がいいかもしれません。

　うちは自分で精米して食べていますが、せいぜい１ヶ月ですね。それを過ぎると糠臭くなってしまいます。

参考URL：http://www.tanesho.co.jp/qa.htm

この回答へのお礼

もったいないので食べてしまおうと思います。
味はかなり落ちると思いますが・・・。

お礼日時：2002/07/04 02:21

No.1 回答者： parman 回答日時： 2002/06/29 00:54

農家では、農協に出荷する分の他に自家消費分として別に蓄えます。

新米は、お祝い用や何か緊急の時のためにとっておきます。
やはり 一年に消費する量より多めにとっておくため
今年とれた米を今年中に消費する事はなく もったいないので残った米から消費しようとすると 古米等はまだいい方で古々米 古々々米（３年越）を食べているのが現状です。

でも元気に働いています。・・・

この回答へのお礼

別に古くても大丈夫なんですね、安心しました。

お礼日時：2002/07/04 02:18