質問

冷しゃぶのたれの作り方教えて下さい。宜しくお願い致します。

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回答 (2件)

#1さんが詳しく書かれているので、さぼった作り方教えます。

ポン酢にごま油を入れ混ぜるだけ。

これ結構いける上、オリーブオイルだとカルパッチョに使えたり、汎用性高いです。

この回答へのお礼

かたじけない。さぼった作り方ラブです。大好物です。やってみまっす!ありがとう御座いました。

おろしだれ
大根おろし(軽く水分をきって。絞る必要はないです)大さじ2
しょうゆ、だし汁 各大さじ2
酢、サラダ油 各大さじ1
このおろしだれは、牛のステーキ、ポークソテーなどにも合います。

しゃぶしゃぶだれ
砂糖 大さじ1  しょうゆ 大さじ2  酢、サラダ油、玉葱のすりおろし 各大さじ3
白ごま 少々(お好みの量) 
このたれは、冬場の鍋もの(水炊き)にも合います。

ごまだれ
市販の練りごま、だし汁 各大さじ2 しょうゆ 大さじ1と1/2
砂糖、すりごま 各大さじ1
練りごまの量はお好みで加減してください。

この回答へのお礼

わー。さっそくありがとう御座います。かたじけない。3つともぜひ、ためさせて(えらそうか?)いただきます。ありがとうございました。

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その他: 切干大根 -  高野豆腐 -  干ししいたけ
調理方法: 焼く -  煮る -  和える -  炒める
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