フリーランス　打ち合わせの場所と金額についてご相談です - クリエイティブ - 教えて！goo

はじめまして。
当方はまだフリーではないのですが、たまにSOHO（？）としてイラストなどの受注を受けている者です。
今まではクライアントと打ち合わせの際は、直接その会社で打ち合わせ
することばかりだったのですが、
今回初めて地方の方と仕事の打ち合わせをすることになりました。
そこで、打ち合わせをする場所はどのようなところがいいのか、教えていただけたらと思い書き込みました。
待ち合わせは新宿です。ふつうに喫茶店とかでよいのでしょうか？
それとも、ホテルのロビーとか（？）、落ち着くようなところを探した方がよいでしょうか・・・
また、その際のお茶代金は、どのようにしたらいいですか？
相手の方は元会社の先輩なので、払ってくれるというと思いますが、一応相手はクライアントにあたります。
こういった場合は、こちらが支払ったほうがよいですか？
もちろん折半にしてもらうつもりですが、流れ的に受け取ってもらえそうな気がするので・・・・このような時、皆さんどのようにしているか教えていただきたいなと思いまして。


くだらないご相談で申し訳ないのですが、どなたかアドバイスお願いいたします。