オーブン使用可能な鍋 - 食器・キッチン用品 - 教えて！goo

憧れの調理法、「オーブンインオーブン」ですね！！

普通のオーブンは、２５０℃位しか温度は上がりませんから、
直火に掛けて良いナベ（普通のナベのこと）ならば
本体部分はＯＫなはずです。

焼き物（蒸し焼きは本当に旨く出来ます！）に使うならば、
テフロン加工（フッ素）も遠慮しておいた方が良さそうですね。
煮込み料理なら問題無いですが。

プラスチック製のつまみが融けなければ、
基本的にはどんなナベでも大丈夫です。
鉄・アルミ・ガラス・琺瑯・ステンレス、問題無しです。

ルクルーゼなどの他では、
各種ダッチオーブンや「ストウブ　ピコココット」なども、
かっこ良いですよね。
実際、少々圧力もかかりますし、
蓋が重いものはお勧めです。

最後にちょっと欠点、やたら燃料代がかかりますから、
そのつもりで・・・・。　

　　毎日はやらないですよね？？？？　(^o^)丿

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無水鍋ならばオーブン使用可能です。取り敢えずこんな紹介
http://www.musui.co.jp/what/function.html
http://www.f-s-net.co.jp/flavo/contents/2_19.html

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クリステルーLシリーズの鍋はどうでしょう？
丈夫だし。　ちょっと、高いですが。

参考URL：http://www.cherryterrace.co.jp

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ル・クルーゼのお鍋はオーブンで使えます。色や形も、種類が豊富にあるし、そのままテーブルに出せるのがいい所だと思います。
ふたのつまみは230度まで大丈夫です。

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