バナナの皮は食べられるんですか。

質問

バナナの皮は食べられるんですか。

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質問者：c-chan
投稿日時：2002/07/06 17:43
困り度：

バナナの皮を使った料理を食べた事のある方、どんな味だったか教えて下さい。バナナの皮は食べられないと思うのですが。

この質問への回答は締め切られました。

食べようと思えば食べることはできますが・・
猿が食べ残す部分ですよネ・・
そして，先の回答にもありますが，市場品のバナナの多くは「ポスト・ハーベスト」の問題があります。
特にアメリカ資本が関与しているフィリピンなどの産地ものに認められることが多いのですが，せっかく無農薬や低農薬で作物をつくっても，出荷までの間に農薬や殺虫剤の中につけたりするのです。
これをポスト・ハーベストというのですが，畑では農薬を使っていないので無農薬栽培と表示することができ，収穫後に農薬を使うので長期保存がきくようになるという，法律の隙間を縫ったような手法なんですネ。
ですから，個人的にはバナナやレモンの皮は，安心できる生産地のもの以外は食べない方がよいのではないかと考えています。
残留農薬は公衆衛生の範囲内なので専門家として。
以上kawakawaでした

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この回答へのお礼

なるほど「猿が食べ残す部分」!よほど強い意志がないと食べられないはずですね。農薬も心配ですし。

No.6

回答者：gunta
回答日時：2002/07/06 18:30

バナナの皮にはタンニンが多く含まれているので食べると便秘になります！食べてはいけません！

と教わって育ったのは私だけですか？？？？

banana peelなんかで調べても、食べるというケースは見付かりませんでした。

http://www.healers-network.com/Remedies/bananape …いわく、いぼにぬりつけると効くそうな。ほんとかよ。

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No.5ベストアンサー10pt

回答者：MiJun
回答日時：2002/07/06 18:17

以下の参考ＵＲＬが参考になりますでしょうか？
「海鮮料理」

●http://www.kyoto-np.co.jp/kp/special/ecology/lif …
（リサイクル料理）
●http://contest.thinkquest.jp/tqj2000/30413/n-f/c …
（カフマニンドウ）
「バナナの皮を開いてから」とありますが、「バナナの葉」のことかあるいは包んだ葉の中に皮ごとのバナナがあるのか・・・？？
●http://homepage1.nifty.com/yurico/country/thai/1 …
（バナナの蒸しケーキ）
◎http://plaza5.mbn.or.jp/~tatihana/z_hon/hon_1.html
（バナナの皮のから揚げ）

これ以外にもいろいろありそうですね・・・？

ご参考まで。