香辛料・スパイスのブランドについて - 素材・食材 - 教えて！goo

スパイスですと、ＳＢ、ギャバン、フォーション等がありますね。私、個人の意見ですが、豆板醤やオイスターなど加工されているものには確かに味の違いがあります。ただ、スパイス類には大した違いはありませんよ。

私の場合、スパイスなどは料理素材の問屋で買うんで、１０円～３０円の範囲でしか違わないです。なのでＳＢかギャバンを買ってます。ＳＢは手軽な大きさなんで、重宝しますね。

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＞味にやはり違いはありますか？
それは自分で判断するものです。
たいして変わらないのに倍も値段のするもの買ってももったいないです。
両方買ってみて同じ料理で試してどのように違うか判断してみましょう。値段やメーカー、パッケージのウンチクに惑わされてはダメです。
自分で判断することによりこれから見る目が培われます。

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