映画「愛と哀しみの果て」を見て分からない事

映画「愛と哀しみの果て」（ロバート・レッド・フォード、メリル・ストリープ主演）を、DVDで、視聴しました。アフリカの自然やモーツァルトの曲の流れる蓄音機が、印象的でした。その中で、分からない事があります。それは、私が持っているCDに、映画「愛と哀しみの果て」のサウンドトラックに、「ザ・ミュージック・グットバイ」という曲が、ありますが、この曲は、どのシーンで、流れるのでしょうか？
また、字幕スーパーで、現地の女性と、自分の最期まで、共にしてくれる病人の白人が、出てきますが、この人の病気は、「黒水病」（小便が黒い）だそうですが、私は「黒死病（ペスト）」なら、分かるのですが、この病気は、いったいどんな病気なのでしょうか？（辞書には、ありません。）

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