豚肉を牛肉に代えれない料理はありますか？ - 料理レシピ - 教えて！goo

牛肉生姜焼き、牛肉冷しやぶは個人的には問題無しです。
生姜焼きのほうはお弁当に入れますし、冷しゃぶはちと固めになりますが（安い肉だからかもしれない）。
冷しゃぶではなくて、フライパンでいためて大根おろしとポン酢で食べてもおいしいです。

でも餃子、シューマイの豚肉を牛肉に置き換えたものだけは想像できないのですが、どなたかトライしたかたはいらっしゃるでしょうか？

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牛だはアクが多いので、茹でる料理は、全く違う料理になると思います。
ローストビーフとローストポークはありますが、煮豚はあっても、煮牛ってビーフシチューみたいな濃いソースがないと美味しくないと思います。
冷シャブで牛肉使わないですし。

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試したことが無いので何とも言えませんが、

生姜焼きは牛肉では合わないのでは？

と思います。

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自宅で作る分には、全く問題ないと思いますが、沖縄で外食する時は、要注意です。豚足とかミミガー（耳）とかが出てきます。沖縄料理を牛でつくったら、かなり不味いだろうと思います、

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おはようございます。

酢豚をの豚を牛と言うのは、聞いたことがないですね。
試したことがないので、おいしいのかどうかも謎なんですが・・・。

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酢豚は豚肉を使わなければ酢豚とは言わない・・・とか、そういう問題じゃないですよね？
ならば、味がヘンになるのを我慢すれば、大抵OKでしょう。
個人的には生姜焼きは豚肉に限りますが。

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豚肉はあっさり、牛肉はしつこくなるだけで、ほとんど変えられるんじゃないでしょうか？

出来ないとすれば、焼き豚、豚の角煮などの、素材そのままの料理でしょうか？
牛肉の塊だと、ローストビーフなどにしますから。

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こんにちは。
ほとんどＯＫだと思いますが、あえて言えば・・・

「とんカツ」、「かつ丼」でしょうか？
ビーフカツ、牛丼がある、といえばそれまでですが・・・汗

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