厚生労働省が募集する食品衛生監視員について - その他(資格) - 教えて！goo

厚生労働省が行う、食品衛生監視員採用試験をチャレンジしてみようと思っております(毎年行っている試験かどうかまだ分からないです…厚生労働省のHPを見たら、去年の情報しか載ってなかったので)。
厚生労働省のHPの採用情報を見ると、筆記試験とあるのですが、どのような試験内容なのでしょうか？食品衛生分野の専門性の高い問題のみなのか、それとも公務員採用試験のように一般常識の問題もあるのか？です。
一般常識を問う問題があるとしても、今日、本屋さんで見ると実に色んな種類の問題集が並んでいて困りました。どの程度のレベル(公務員採用試験の問題集でも国家1種2種などありますよね。どれなの～～？？って困ります…)
私は、一応数年前に薬大を卒業し、薬剤師免許を取得後、ある研究所でテクニシャンをしています。でも採用試験に挑戦してみようかなと思っています。
今年も試験を行うのかとか、色々厚生労働省の方に問い合わせようとは思っているのですが、参考までに教えてください。どうぞよろしくお願い致します。