No.3
- 回答日時:
塩、砂糖、しょうゆ等に漬けたものは保存食なので、カビ等無ければ問題なく食べられると思います。
むしろNo.2がおっしゃるように貴重なものだと思います。大事になさってください。個人的な考えですが、ニンニクのしょうゆ漬けの場合は、ある一定期間以上はあまり味は変わらない気がします(食べたことが無いのでわかりません)しょうゆを注ぎ足したら新しい味になってしまうので、それはそれとして保存して、また別の新しいのを作るのはいかがですか?
回答ありがとうございました。
よく観察しましたがカビ等はありません。
正常な保存状態ということで安心しました。
>しょうゆを注ぎ足したら新しい味になって・・
そうですね。やってみます。
No.1
- 回答日時:
こんにちは
ま^^~死にはしなでしょうが 6~7年は置き過ぎでしょうね
和風スパゲッティなどにお使いでしたら 少し若い位がいいでしょうから 1年位のモノを毎年作って 年度別で楽しまれたらいかがでしょうか?
にんにくほど持ちのよい食材は無いでしょうが モノには加減がありますから いい加減なモノを見つけて下さい
ちなにみに私も毎年作ってます 美味しいのは1年半ですね~
すぐに回答してくださいましてありがとうござました
やはりさすがに古すぎますか・・お昼に食べたのですが
今のところ生きてます。(笑)
よく100年つぎたした秘伝のたれとかやってますが
その真似だったのですが考え直します。
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