高級宝石店の販売員さんのお仕事.........？ - レディース - 教えて！goo

この質問は私が普段から不思議に思っている素朴な疑問ですので、
どうかお気を悪くしないで聞いて下さい。
また、私は業界の人間ではない、いち小市民で、さらにまだ正社員
として働いたことのない学生です。間違った推測でものを言って
いる可能性もあります。どうか御容赦下さい。

ハイクラスジュエリーを扱う高給宝石店には、日々来店するお客さんも
少ないかと思います。さらに購入までしていく人となるとさらに
少ないと思っています。

そんな中で、販売員さんはどういうお仕事をしていらっしゃるの
でしょうか？お客さんが来ないのにずっと立っていて疲れないの
でしょうか？暇ではないのでしょうか？
（すみません、ほんとに素朴な疑問です。悪気はありません）

特に不思議に思っていることは以下です。

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＊お客さんがいないときはどんな仕事をしていらっしゃるのでしょうか？

＊よく販売ノルマがあると聞きますが、どうやって成績を稼ぐ
　のでしょうか？（「成約します」とお客さんに言わせた段階でその
　販売員さんのポイントになるのでしょうか？その場合、接客途中での
　販売員間の手柄の横取り（？）などはないのでしょうか？

＊残業もあると聞きますが、お店が閉まってからはどんな仕事を
　していらっしゃるのでしょうか？お客さんはもういないし、
　その日の売り上げも数点しかない（と思います）、ジュエリーは
　触らない限り特に毎日メンテナンスする必要もない（特殊な地金、
　石のものでない限り）、陳列も大きくは乱れない、普段から
　お客さんは少ないので店内も極端には汚れない（と思っています）、
　品物とお金が動きにくいので細かいミーティング、部署間の連絡
　調整の必要性も......？？一体どんな残業を......？

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ちなみに私のイメージしている高給宝石店とは、

＊自社ビルもしくは自社ギャラリーで販売しているお店
（デパートの箱型販売スペースなどは結構入りやすいので除きます）

＊しっかりした門扉を構えており、入る時から結構勇気が入るお店
　若い子が気軽に入れる雰囲気ではない

＊予約をしないと入れない、またはそれなりにドレスアップ（？）
　していかないと場違いで入れない

＊ジュエリーのみを扱う店鋪。一緒にバッグや服、化粧品などを
　置いてあるところは除く

＊ブランドで言うならば
国内ブランド.....ミキモト、田崎真珠など。
海外ブランド.....カルティエ、ハリーウィンストン、デビアス、
　　　　　　　　 ヴァンクリーフ＆アーペル.....あたりかな？
　　　　　　　　
（マキやツツミ、ティファニーはハイクラスの商品もありますが、
どちらかというと大衆向けというイメージがあります）


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不躾な内容で、お気を悪くされたら申し訳ありません。
でも長年の素朴な疑問なのです......。
ジュエリーに詳しい方、業界の方、教えて頂ければ幸いです。
よろしくお願いします。