八王子～新潟へのアクセス - 関東 - 教えて！goo

こんばんわ。
初めて質問させて頂きます。どうぞよろしくお願いいたします。

今週末、東京の八王子市から新潟県の「中央区」まで
高速道路を使って車で出かける予定なのですが、
いくつか不安があります。

　圏央道「八王子西」から乗り、
　鶴ヶ島JCTで関越自動車道に乗り、
　そのまま長岡JCTまで行き、
　北陸自動車道に乗り換え、新潟中央まで…

というふうに計画しています。
家を出る時間は夜8時過ぎを予定しています。

週末という事とお盆という事で、かなりの渋滞を予想していますが、
実際この時期に高速に乗った経験も無く、
また遠出も初めてなので、

(1)道順は上記で大丈夫か
　(他に良い道順があればお教え下さると嬉しいです)
(2)長時間運転になりそうなので、
　途中でちょこちょことPAに寄りたいと思っていますので、
　どこのPAが入りやすいか…(飲食店のある大きめのPA等)

よろしければ、↑の２点にお答え頂けると助かります。
また、東京都内から新潟へこの時期、帰省等で毎年高速を使っている方がいらっしゃいましたら、混み具合や何かアドバイス等いただけると嬉しいです。
どうぞよろしくお願い致します。