No.5ベストアンサー
- 回答日時:
最近は外国産の「アジの干物」が多いので東伊豆網代とか西伊豆などで作られる「天日干し」が一番信用できるかと思います。
1)昔から有名な東伊豆網代の干物屋・・・http://www.rakuten.co.jp/ishiyama/
2)安心なお魚を食べる会(伊豆、無添加天日干しの干物)・・・http://www.zyr.co.jp/sakana/izu.html
1)の方は、皆さん知らずに通りがかりに買っているかもしれない国道沿いの有名店です。
2)はネットで知り一度頼みましたが、種類は1)の石山さんのほうが多いようです。
早々の回答有難う御座いました。
早速、サイトを見せていただきました。
これを見て詰め合わせの進物用にしようかなと
考えています、
単に干物といっても随分味に差があるのでこのサイトに相談し皆さんのアドバイスに感謝しています。
No.7
- 回答日時:
以前魚関係にいたのでアドバイスです。
まずアジの干物のアジですが、ほとんどの確率で国外産です。
それを漁協組合で大量に仕入れ、組合加入(ほとんどが加入)の干物屋へ
配分し加工して干物に・・・。すると加工した場所が産地になり、あたかも
国内産のような表示で土産として販売です。
しかし合法なんですよね。
同じ様な例では房州は○倉のサザエは韓国は済州島出身です。成田空港から
コンテナで来たものを○倉のイケスにしばらく置いておくと・・。
あとは想像にお任せして・・・。
水を差すようなハナシですいません。
ドンドン探してウマイ干物見つけてください。健闘祈ります!!
早々の回答有難うございました。
そうなんですかいろいろな国からきているとの事。
あとは 加工方法等で美味しさが変わるのですね、
食べる側は安全で美味しいのが第一ですね。
No.6
- 回答日時:
地元の物ですが、「浜峰商店」さんの干物!
アジやカマス、どこにでもある魚の干物なのにとってもおいしいです。
干物がそんなに好きじゃない人でもこれはおいしいと言いました。
「どっちの料理ショー」でも紹介されました。
三重県熊野市にあり、ホームページもあります。
「浜峰商店」で検索してみてください。
早々の回答有難うございました。
そうなんですよね 干物は皆同じように見えるのですが、
食べてみると 美味しいのと、そうでないのと、いろいろですね。
早速検索をして見させていただきました。
前の方(Aivisさん)のご紹介とあわせて検討したいと
思っています。
ご親切に有難うございました。
No.4
- 回答日時:
お中元ですと数種類の詰合せがある筈ですので
そちらの方が良いかと思います。
個人的には「ふぐの一夜干し」です
サッとあぶってご飯のお供に・・・
ビールや冷酒のおつまみに・・・
きっと食も進みますよ。
ふぐでも食べて、暑い夏を乗り切りましょう。
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