チョコレート控えめなチョコレートケーキ - スイーツ - 教えて！goo

ココアを使ったチョコブラウニーはいかが？
材料
小麦粉　２００グラム
砂糖　　１５０グラム
バター　１５０グラム
たまご　３個
ココアパウダー　４０グラム
くるみ　適宜
作り方
1.バターをクリーム状にし、砂糖をよくすり混ぜる。
2.１.に卵を割入れよく混ぜる。
3.振るった小麦粉・ココアパウダーを２に入れて混ぜる。
4.天板にオーブンシートを敷き種を入れる。ナッツを散らす。
5.１７０度のオーブンで約２０分焼く。
混ぜるだけの簡単なケーキですが、しっかりチョコの味も末う美味しいブラウニーになります。

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　ケーキではないのですが、イチゴに溶かしたチョコレートをつけたものはいかがでしょうか？
　イチゴの半分位まで、チョコレートでコーティングして乾く前に、アザラン・五色スプレーをパラパラとふりかけると可愛いですよ。

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チョコレートをあまり使いたくない・・・というならば、ココアパウダーでケーキを作ってみては？

　ショコラルーレ

１）ボールに卵２個と砂糖60gを入れ、人肌くらいの湯煎で白っぽいマヨネーズ状になるまで泡立てる。
２）１）を湯煎からおろし、バニラオイルを加え、ふるっておいた薄力粉20gとコーンスターチ20g、ココアパウダー15g弱をさらにふるいにかけながら加えてさっくりまぜる。これに牛乳大さじ１も加える。
３）２）をオーブンシートをひいた天板に流し入れ、200度で8分くらい焼く。表面が乾き、串をさしてみて何もつかなかったら取り出し、天板からはずす。
４）あら熱がとれたらオーブンシートをゆっくりとはがし、表面にアプリコットジャムを薄く塗る。
５）板チョコ４，５かけを湯煎でとかしたものを砂糖適量を加えて８分立てに泡立てた生クリームにまぜ、チョコクリームをつくる。これを４）に塗り、ロールに巻いていく。飾りに粉さとうを茶こしでふりかける。

　早い話がチョコ風味のロールケーキです。中にいちごを入れて巻くのもおすすめです。バターが入らないのでカロリーも低いのですが、その分乾きやすいので、お早めにお召し上がりください。

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２歳のお子さんでしたら「コアラのマーチ｝のようなクッキーはいかがですか？

配合（約６０個）

○小麦粉　１３０グラム　　　○砂糖　大さじ２　　　○塩少々　　　
○ベーキングパウダー　小さじ１　　　○ソフトタイプのマーガリン　大さじ１
○牛乳　大さじ４　　　○普通のミルクチョコレート　７０グラム


作り方
○　小麦粉・砂糖・ベーキングパウダー・塩をボールに入れて軽く混ぜまず。
○マーガリンを加えて、固まりがなくなるまで指先ですり混ぜます。
○牛乳を加えて、生地がなめらかなひとかたまりになるまでまとめます。
○ラップでくるみ１５分くらい、冷蔵庫で一休み。

○生地を２等分にして、１個づつ３０センチ四方のオーブンシートに２枚はさみます。
○めん棒で直径２５センチの円形に薄く伸ばします。
○その状態で１５分、冷蔵庫で休めます。
○チョコレートを１センチ角に６０個切り分けます。
○残りのチョコレートは、湯煎にかける。
○生地の上に、チョコレートを６０個散らします。
○その上にもう一枚の生地をのせて、手で軽く押さえます。
○その上から、小さめの可愛い方で抜いていきます。

○オーブン用シートに間隔を開けて並べ、オーブンで焼きます。
○オーブンの温度は、ご自分のオーブンでクッキーを焼くときに適した設定にして、１３分です。
（ほんのり焼き色が付くのが目安です）

○爪楊枝で、湯煎のチョコレートをつけて目や鼻を入れます。

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下記参考URLに「バレンタインに贈りたいお菓子」のレシピが
たくさん掲載されています。
個人的には（７）の「ココア味のアップルケーキ」がオススメです…
砂糖やチョコレート控えめのものばかりではありませんが、
参考程度にご覧になってください。

ちょっと古いHPなので、カレンダーの曜日は違います…あしからず。

参考URL：http://www.sharp.co.jp/sc/excite/cook/text/9802cook.htm

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