東京にお勤めの男性サラリーマンの方、教えて下さい。

Question

細かい質問になりますが、ご協力を頂けたら、大変助かります。
尚、差し支えなければ、年代も教えていただけると参考になります。
よろしくお願い致します。

仕事中のお昼ご飯（ランチ）についてお尋ねします。

１・どこを重視しますか？
（・その他　を選ばれた方は具体的に書いて頂けると助かります。）

　・値段　・ボリューム　・栄養バランス　・その他

２・どちらを選びますか？（量は同じくらいとします）
　・既製品（冷凍食品など）が入っているが、５００円のお弁当
　・ほとんどが手作りの、８００円のお弁当

３・どちらの形態のお店の方がまた来ようと思いますか？

　・ご飯、味噌汁、メインのおかず、副菜・漬物　など　　
　　最初からお膳になって７００円の定食（何種類かある）

　・ご飯、１５０円　味噌汁　５０円　
　　メイン　３００円（数種類から選べる）　
　　副菜　２００円または１００円２種類（数種類から選べる）
　　と、合計金額は同じ７００円だけど、自分でおかずを選べる

４・ご自身でおかずを選ぶときの傾向を教えて下さい

　・もともと野菜など好きではないけど、健康のためには
　　食べた方がいいと思い、酢の物やサラダなどがあったら意識的に選ぶ

　・健康も気になるけど、やっぱり好きなものを食べたいから、
　　カロリーが気になっても好きなもの
　（例えばメインはハンバーグだけど、さらにから揚げなど）を選ぶ

５・魚料理がおかずだった場合、焼きたて、できたてだったら選びますか？
　　それとも、どんなにおいしい魚でもお昼に魚は食べたいとは思わず、
　　お肉メインがいいですか？

６・スバリ、お昼にはいくらまでなら出せますか？
　　可能でしたら、どんなものなら　５００円までしか出せない。
　　どんなものだったら、１０００円でも許せる　などありましたら教えて下さい。

７・最後に、ランチにこんなものがあったら、または、
　　こんな接客をしてくれたらいいな　と言う希望がありましたら、教えて下さい。
　　ただし、「若い女の子がミニスカートで接客してくれたら・・」
　　などはご遠慮下さいね＾＾；
　　極々普通の定食屋さん　お弁当屋さん　と言う設定です。

　長々とご質問をしてしまいましたが、
　よろしくお願い致します。

EFA15EL · Accepted Answer

1.その他（その時食べたいもの）
2.800円でしょうか。美味しそうな方を選びます。弁当買いませんけど。
3.どっちでも良いですが、後者の場合には有機野菜や無農薬など別のバリューが必要な気がします。
4.基本は後者ですが、量を食べませんから結果的に野菜の割合が増えます。
5.美味しいお魚ならいつでも大歓迎です。鮨なんか良く行きます。
6.美味しければ2000円でも3000円でも出します。独り者の特権です。
同僚とランチに行く時には1000円以内になるようにします。
7.極端な事は申しません。混んでいても入店客を素早く的確に案内し、オーダーミスが無く、10分以内に料理が出て来てくれたら良いです。
ランチという激戦時にいつも通りの接客が出来る、これだけで随分印象が違います。

EFA15EL · Answer

＞お鮨は作れないのですが、焼き魚・煮魚・揚げ物　などでも
男性は召し上がりますか？（ランチで）

はい。もちろんです。鮨は例に挙げただけでして、焼き魚、煮魚、揚げ物どれでも結構です。旬を気にしておいてもらえると尚良しですね。
定食屋で見てると男性は焼き魚を頼む人が結構いますね。全体としては肉系（肉野菜炒め、生姜焼き、トンカツなど）が多い様に見えます。

noname#65099 · Answer

１・値段　・栄養バランス　


２・既製品（冷凍食品など）が入っているが、５００円のお弁当
　

３・ご飯、１５０円　味噌汁　５０円　
　　メイン　３００円（数種類から選べる）　
　　副菜　２００円または１００円２種類（数種類から選べる）
　　と、合計金額は同じ７００円だけど、自分でおかずを選べる

４・健康も気になるけど、やっぱり好きなものを食べたいから、
　　カロリーが気になっても好きなもの
　（例えばメインはハンバーグだけど、さらにから揚げなど）を選ぶ

５・肉が好きだが、家では魚があまりでてこないので、魚を選ぶ。

６・500円しか出したくないが、たまになら700円までは出す。

７・500円ランチがあったらいいなと思うが、休み時間が短いので外に飯を食いに行く時間が無い。

以上、うちの旦那30代に聞いてみた結果でした。

LOSSIGNOR · Answer

１・どこを重視しますか？
→　その他。
早いこと。待たされないこと。混んでいないこと。

２・どちらを選びますか？（量は同じくらいとします）
→既製品（冷凍食品など）が入っているが、５００円のお弁当
１の回答でもお分かりかと思いますが、私は仕事時の昼食には質は求めていないので。パッパッと済ませられることが最重要。
その点で安いほうが良い。

３・どちらの形態のお店の方がまた来ようと思いますか？
→その他要素（質、価格、混み具合など）がすべて同条件とすれば、自分でおかずを選べるほう。

４・ご自身でおかずを選ぶときの傾向を教えて下さい
→野菜が好きで、かつ、サラダなどは健康のために意識的に選びます。

５・魚料理がおかずだった場合、焼きたて、できたてだったら選びますか？
→基本的には健康に気をつけているので、極力、肉より魚を選ぶようにしています。煮魚よりも焼き魚系のほうが好きです。
よほど出来上がってから時間が経っていない限りは、焼きたて・作りたてにはこだわらないので私は重要ポイントとはなりません。

６・スバリ、お昼にはいくらまでなら出せますか？
→　安いほうがいいけど800円くらいまでにしています。
費用対効果のある店にしか行ってませんが。

７・こんな接客をしてくれたらいいな　と言う希望がありましたら、教えて下さい。
→とにかく手際よく客をさばいて欲しい。

また、接客ではありませんが、メニューにカロリー表示があると助かります。男性では私のような者は少数派かもしれませんが、昨今、メタボリックがこれだけ採り上げられていることを思えば、あながち無視できないかもしれません。
また、ビジネス街ならばＯＬ層を取り込めるかどうかもかなりお店の動向を大きく左右すると思います。
30代会社員男

東京にお勤めの男性サラリーマンの方、教えて下さい。

1.その他（その時食べたいもの）

＞お鮨は作れないのですが、焼き魚・煮魚・揚げ物 などでも

この回答への補足

１・値段 ・栄養バランス

１・どこを重視しますか？

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＞お鮨は作れないのですが、焼き魚・煮魚・揚げ物　などでも

１・値段　・栄養バランス　