祖母に「敬老の日に何が欲しい?」と聞くと「昔よく食べていたパン屋さんのドイツパンが食べたい」と言われました。
世間でいうドイツパンとは黒パンなどの事ですよね?
祖母がなつかしがってるパンはそういう酸味のあるパンではなく、
大きさはロールパンぐらいの大きさで、外は茶色く色づいている感じです。
切りこみが斜めにすっすっと切りこみがあって、
重さもずっしりしていて、バターなどつけなくても充分美味しかったらしいです。
味でいうと、パン・オレみたいなものだと思うんですけど。
インターネットで検索しても黒パンみたいなのしか出てこないんです。
誰か知っている方がいらっしゃれば、教えてくださいませんか?
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
上のページの「・・・地域によって、ブレーッチェン、ゼンメル、シュリッペ、ヴェッゲンなどと呼び方が違ったりしますが、白い粉・塩・イースト・水で作られたこのような小型パン・・・」とありますがどうでしょうか。
あと、このサイトへ問い合わせをしてみるのはいかがでしょう。
参考URL:http://www.geocities.co.jp/foodpia/6377/index.html
ありがとうございます。
さっそくHPを見てきました!
ドイツパンっていってもいろいろあったんですね。
このシュリッペというのにとても近い感じがします。
さっそく問い合わせてみますね。
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