おもてなし…すき焼きorしゃぶしゃぶに付け合わせる他の料理レシピとは？ - 料理レシピ - 教えて！goo

高齢になると沢山は食べれませんので、豚と野菜大目のしゃぶしゃぶがいいと思います。
　漬物、（沢庵ときゅうり・（青ちそ）千切りに塩少々と白ゴマかけ）
　酢の物　白魚・わかめ
　素朴ですが冷やしトマト
　
　デザート　白玉小豆　（市販の小豆煮）
　　　　　　白玉　　(白・抹茶）
　　　　　　でもお祝いなので抹茶でなく冷凍のかぼちゃを２個位チンして白玉に色つけしては、黄色って幸せ色ですから。
　如何でしょうか。沢山のご馳走は、相手も無理をして食べるようになると思いますので考えてみてください。
　嫁の立場も姑の立場も経験して見えたのは、私が無理をして沢山作った物を残すまいと無理した姑のこと、余り気を使わせないようにいつもと変らない食卓の準備する嫁のこと考えると至らなさに今になって身がすくみます。
　料理のスキルは真心が一番です。私は姑よりも料理もうまかったのですが思いやりが足りませんでした。嫁の良さは料理も掃除も得意でないのですが一緒に居る間は気分良く過ごせるような気遣いが主人も私も一番のご馳走でした。仕事柄私たちの朝と若い夫婦の時間はかみ合いませんが、若い夫婦の方が気を使ってるのはいつの時代も確かですから。
　手作りデザートなら嬉しいと思いますよ。食後少し間をおいてくださいね。夜お茶で休めないような方なら湯上りにアイスクリームか、水分の多い梨を少しお出しするとか。相手を思いやる言葉一つで幸せになりますから。大丈夫です。息子の親は一番は息子の為に考えてくれるお嫁さんの存在がプレゼントですから。自信もってね。
に

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すきやき、しゃぶしゃぶに限らず、鍋物の時って冷たい料理が欲しくなります。熱々ですからね。口直しというか、合いの手にひんやりさっぱりしたものがあると嬉しいんじゃないかな。
酢の物なんてどうですか？きゅうりもみとわかめの酢の物なんて簡単でいいですよ。冷蔵庫でよく冷やしておいて、お鍋の途中で出してあえるといいです。
あとは飲んべえのおとうさんのためにおつまみになるようなもの、前菜は何か考えていますか？簡単なものでいいので２、３品あるとみばえがします。
食後は果物でもあればいいと思います。

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偉いですね～♪
できる範囲の精一杯、で、「おお、すごいね！」と思われなくてもよいのなら、私のレベル（低い）ではこんな程度ですが↓。

すき焼きなら、漬物が食べたくなります。
市販の浅漬けの素で、白菜やキャベツやキュウリや人参やナスを、どかっと漬けて、できたら漬ける時に、輪切りで売っている赤唐辛子や、千切りにした生姜も一緒に入れたら、「少し工夫してみました。えへへ」といえば、手作り感がアップしていいと思います。

しゃぶしゃぶなら、おにぎりが食べたくなります。
混ぜる素、とか、しらすとか、梅干とか、具を数種類にして、ミニおにぎりをいろいろ用意するのはどうでしょう。

デザートは果物が好きでーす。
あ、私の好みはどうでもいいですね。

あまり参考にならないと思いますが、応援してマース。

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