馬肉の入手法

質問

馬肉の入手法

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質問者：noname#47281
投稿日時：2007/09/17 10:50
困り度：

日本人は世界の色んな料理を食べますよね。しかし、肉に関してはバリエーションに乏しく、牛肉、豚肉、鶏肉以外の肉はあまり食べませんよね。ですから、スーパーなどに行ってもそれ以外の肉はなかなか売っているところが少ないです。
それで、今回お伺いしたいのは馬肉の入手法です。馬肉は牛肉に比べて低脂肪でコレストロールも少ないのに、スタミナが付くと聞きました。
それで、馬肉でステーキや鍋物を作りたいと思うんですが、馬肉はどこから仕入れたらいいでしょうか？お勧めの通販のサイトなどもございましたら教えてください。

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回答(5件)

No.5ベストアンサー20pt

回答者：binba
回答日時：2007/09/17 14:13

No.５です。間違えました。No.２ではなくNo.３でした。ｍ(_ _)ｍ

日本では馬肉は４００年位前から食べられてきたようですね。
牛が高いので馬の方を食べてたみたいです。
熊本県、長野県伊那地方、福島県会津地方、青森県南部地方の郷土料理が有名らしいですが、
大企業がある地域や観光都市には、全国から人が集まってきますので、
全国の食べ物があちこちで食べられるようになったのでしょうね。
九州で食べる札幌ラーメンとか・・・。

そんな事が分かりましたので、
昔から食べられていた地域のお肉屋さんの方が、
食べ方にあわせてお肉を売っていると思いますので、
そういう肉屋の通販が良いと思います。

気をつけたいのが、犬用の馬肉販売(安い)の方が多い事。

http://store.yahoo.co.jp/nanbu-maya-fbs/
http://shop.yumetenpo.jp/goods/goodsList.jsp?st= …
ここで沢山の店が紹介されています。
http://www.kaipara.com/cgi-bin/search_key.cgi?KE …

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この回答へのお礼

再度回答ありがとうございます。

私の家から車で１時間弱のところに、馬肉チューシューのラーメンを出す店があるんですよ。牛肉のチューシューでも珍しいのに、馬肉とは稀少でしょ。あと、馬刺しは近くのスーパーでも売っている時もあります。しかし、牛刺しと際立った違いは感じられませんでした。

No.4

回答者：binba
回答日時：2007/09/17 11:27

No.２です。追加情報です。

有名チェーン？店の大衆居酒屋にも、馬肉メニューは結構ありますよね。
店名を記憶するほど珍しくないので覚えていませんが。
普通の個人経営の居酒屋にも、レストランにも時々馬肉メニューがありますし。
最近の事ではなく、もう、２０年位前にはもうメニューに登場していましたが。

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質問者のみ：
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No.3

回答者：binba
回答日時：2007/09/17 11:20

馬肉とマトンは結構ポピュラーだと思います。
地方都市ですが、ウチの近辺のスーパーの何軒かでも、馬肉はいつも売られていますよ。
生食用もあるし、料理法に合わせて何種類かおいてあります。
デパ地下の肉屋にもありますが、
田舎のあまり小さなお店にはないかも知れませんね。
スーパー内ではなく独立した肉屋さんでしたら、ウチの近所だったら、
もちろんおいてあります。

馬肉は長野県～岐阜県に牧場が沢山あって有名のようです。
中央高速道路のSAでも売られています。種類が多いのは諏訪湖SA。

通販なら、困ってしまうくらい見つかると思いますよ。

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この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

馬肉を食べる習慣は全国的なものではなく、ところどころ点在しているようですね。

No.2ベストアンサー10pt

回答者：icemankazz
回答日時：2007/09/17 11:15

どうもこんにちは！

馬肉でしたら、やはり本場の熊本から取り寄せるのがお薦めです。
有名どころでは、「菅乃屋」や「馬刺し屋松元」、「桜屋」辺りが宜しいかと思います。
http://www.rakuten.co.jp/suganoya-meat/376609/37 …
http://www.e47-4147.com/basasiya/
http://basasi.jp/hpgen/HPB/shop/business.html

ご参考まで

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