大豆の効能

節分などで食べる煎り大豆。間食が多いので最近これを食していますが、やはり、カロリーは必然にある…と知ってはいるのですが、普通ほお菓子等よりましかな等考えてしまうのですが、大豆のデメリットをご存知の方いらっしゃいますか？
また、大豆でダイエット成功した方がいらっしゃれば、どういった方法で行ったのか教えてください。

No.1 ベストアンサー 回答者： azuki24 回答日時： 2007/09/21 02:27

有効性、安全性、危険性についての客観的な情報は下記をどうぞ。

『「健康食品」の安全性・有効性情報』 （国立健康・栄養研究所）

ダイズ (Soybean)
　http://hfnet.nih.go.jp/contents/detail84.html

イソフラボン (Isoflavone)
http://hfnet.nih.go.jp/contents/detail832.html

大豆サポニン (Soy saponin)
http://hfnet.nih.go.jp/contents/detail567.html

この回答へのお礼

詳しく書かれたURLの記載ありがとうございます。
とても役に立ちました。

お礼日時：2007/09/22 18:11