おにぎりに具

質問

おにぎりに具

役に立った：4件

質問者：murasakimai
投稿日時：2007/09/27 17:38
困り度：

「おにぎり」の歴史は、(名称の変化は措くとして)先史時代まで遡れる位古いものと思いますが、中に具を入れだしたのは何時代からか、判明しているのでしょうか。

この質問への回答は締め切られました。

回答(3件)

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No.3

回答者：dulatour
回答日時：2007/10/02 21:01

出典は、忘れましたが

２００５年３月、鹿西（ろくせい）、鳥屋、鹿島の３町が合併して誕生した中能登町は、「おにぎりの里」とも呼ばれる。１９８７年、旧鹿西町の杉谷チャノバタケ遺跡から、石ころほどの炭化した米の塊が見つかった。これが、弥生時代中期の「日本一古いおにぎりの化石」だった。

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この回答への補足

しかし具なしのおにぎりですよね。

質問者のみ：
この回答にお礼をつける

伊勢物語　かきつばたの段では、具無しみたいですね。

http://homepage3.nifty.com/owltree/life/life2003 …
によると
●わかめおにぎり（山口）
にぎりめしの中に梅干を入れ、刻んだわかめをまぶして食べる。万葉集にも北浦のわかめが詠まれており、長州藩で江戸時代から作られている。

http://www.50goen.com/omusubi6onigiri-right.html

ここを見て想像するに
最初は、混ぜご飯を固まりにしていた
白米大好き！白米高級食！
で、混ぜご飯が、白米＋具　と分離したのは、最近の話で、No1で指摘の宇都宮のおにぎりは「高級食」だった。
もしかしたら、高級食＝白米ふんだん！ということで、宇都宮の具入りおにぎりが、はじまりなのかもしれませんね。

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