No.2ベストアンサー
- 回答日時:
食べ物(野菜、魚など)は全部、調理や加工をせず、丸ごとのまま食べるのが一番、栄養価は高く、取得できます。
切った断面から、栄養素が逃げうしまうためです。加熱でも同じです。
なので、昆布も栄養の面では、そのままのものがよいですが・・・。
日常の生活面で考えると、用途や好みで応用するのが良いと思います。
とろろ昆布は、ご飯の上にのせて食べても美味しいですよ。
漬物代わりによいのでは・・・!?
この回答へのお礼
お礼日時:2002/08/29 09:17
“加熱しない”にこだわらないで、まずは食べなきゃ始まらないですものね。。。
漬物代わり…漬物を漬ける時に入れても良さそうですね。ありがとうございました。
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