玄米と麦ご飯について

白米をやめて玄米か麦にしようと考えています。
そこで質問なのですが、玄米と麦ではどちらがより一層、
食物繊維やミネラルが多いでしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： gaf1661 回答日時： 2007/10/12 15:16

繊維の量はお茶碗１杯中に

白米ご飯　０．１グラム
玄米ご飯　０．５グラムです。

麦の繊維は、七分づき押し麦、大匙１杯１０グラム中に０．１グラムです。

お茶碗１杯中のミネラルは
　　　　　カルシウム　　　　マグネシウム　　　亜鉛
白米ご飯　０．１グラム　　　５ミリグラム　　０．６ミリグラム
玄米ご飯　０．５グラム　　　６０ミリグラム　１ミリグラム
　数字は概算です。

この回答へのお礼

ご回答どうもありがとうございます。
概算とはいえ、数字を出して下さりとてもわかりやすいです。
やはり白米より玄米の方がいいですね。

お礼日時：2007/10/12 16:09