よく西部劇なんかで出てくる、ダッチオーブンで作る少しとろみのついたシンプルな豆（多分大豆だと思います）の煮込み料理は

質問

よく西部劇なんかで出てくる、ダッチオーブンで作る少しとろみのついたシンプルな豆（多分大豆だと思います）の煮込み料理は

役に立った：0件

質問者：toraneko9
投稿日時：2007/10/12 00:08
困り度：

なんという名前なのでしょうか？
作り方、味付けなども教えてくだされば幸いです

この質問への回答は締め切られました。

　昔買った西部劇の解説本にあったのですが、
　　豆を一晩水で戻した後　水煮して　軟らかくなったら塩漬けの豚肉をこまぎれにして入れ　半日ぐらい煮る　これを缶詰にしておいて　火にちょっとかければ食べられるというのが、騎兵隊の携帯食でポークビーンズ　と説明されていました。
リオ　グランデの砦で兵隊たちをうんざりさせていたのがこれだそうです。

　正直　ちょっと不味そう　それにこんなに煮たら豆がどろどろになりそうだし（西部の豆は固かったんでしょうか？）

　ジョン　ウェインが大好きだった父も食べたがりました。それで、トマトとベーコンの味のポークビーンズを作っていました。他の方たちが紹介された様な感じです。白インゲンとか金時豆が多かったですが、　大豆でやるときは賽の目切りのジャガイモを入れていました。（とろみが付く様にです）　これは、美味しいお惣菜でした。お勧めします。お豆いっぱい食べられますし

通報する

質問者のみ：
この回答にお礼をつける

No.4

回答者：taikon3
回答日時：2007/10/12 00:50

西部劇で出てくるのはただの豆のスープです。
缶詰開けて水入れて煮込むだけです。

通報する

質問者のみ：
この回答にお礼をつける

No.3ベストアンサー10pt

回答者：icemankazz
回答日時：2007/10/12 00:39

どうも今晩は！

今では代表的なメキシコ料理になっている「チリ・コン・カルネ」（アメリカ料理なら「チリ・コン・カーン」）、若しくは「ポーク・ビーンズ」だと思います。
http://blogs.dion.ne.jp/leo_gemini/archives/3226 …
http://www.dodekamin.com/food/america/

ご参考まで

通報する