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りんご（紅玉）を煮崩れせず煮るには？

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  • 質問者：chakumanyo
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

りんご（紅玉）を砂糖を入れて煮るのですが、いつも煮崩れてしまいます。（それはそれで、ヨーグルトに入れて食べとおいしいのですが・・）洋菓子屋さんのように、煮崩れず、シャキッと煮るには何かコツがあるのでしょうか。

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： SaySei
  • 回答日時：

コンポートでしょうか。



コンポートの場合、電子レンジの方が楽です。
・リンゴを大雑把に切る
・皿に並べて砂糖をかける
・リキュールをかける
・電子レンジでチン（好みのシャキシャキ感まで）

小さくしたい場合は、この状態でさらに小さく切る手もあると思います。
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この回答へのお礼

お礼が遅くなり申し訳ありません。
さっそく作りました！成功です！
ありがとうございました。

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お礼日時：2007/10/31 00:50

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