離乳食作りのアドバイスをください！！ - 育児 - 教えて！goo

こんにちは。
今の離乳食で十分と思いますけど、種類も欲しいと言う感じでしょうか？

私はじゃがいも、ひき肉、かぶ、玉ねぎ、にんじん、きのこなどを電子レンジか圧力鍋でただ柔らかくゆでておき、小分け冷凍して保存していました。
それで、使うとき解凍後に味ととろみをつけてメニューを増やしてました。
上記のゆで置きにコンソメを入れれば洋風にポトフ、和風だしと醤油と砂糖を加えれば肉じゃが、だしと味噌でみそ汁に、鶏だしを入れれば中華風、BF粉末ソースを加えてクリームorブラウンシチューなど。
だから共通の食材っぽい物を選んでまとめゆでしていました。
上記要領で、味を変えれば違う献立、というようなお粥めいた物も作り置き便利に使ってました。
他には、ひき肉とキャベツの刻みを入れたお好み焼きをまとめて作って冷凍したり。
フレンチトーストもまとめ作りして便利でしたよ。
後からの調理は全て電子レンジです。
手間は１度なのに結構色んな種類作った感ありました。
レトルトも何種類か買っておいてましたよ。
うちはメーカーによって食べなかったりしたので保険に使ってただけですが。
上の子が大人と似たようなおかずをきちんと噛んで食べるようになったのが遅く、私は途中でとりわけて別調理の方が面倒だったので、子ども用のご飯は専用で作ってました。
下の子は早い内から大人に近いものを食べれたので取り分けでしたが。

食材は迷う時期ですが、１才近いので、初めて食べさせる食材は少量で様子見したほうがいいですけど、貝やタコなど固いものや生もの以外はほとんどいけるんじゃないでしょうか。

参考になれば(´▽｀)

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保育園の調理をしています。11ヶ月というともう離乳後期ですね。刺激物や(たとえば、カレー粉、ニンニク、生姜、胡椒など）油分の多いもの、を除けばだいたい、大人のものを薄味にして刻んであげればよいでしょう。鶏肉はＯＫ。牛肉に関してはお子さんの離乳のすすみ具合を見てあげましょう。豚肉は保育園では完了してからあげています。牛乳は火をいれてあげます。繊維の多いもの、消化の悪いものは除いて、お子さんのカミカミ具合を見ながら刻んであげましょう。(たけのこ、ごぼう、コーン、レンコン、こんにゃくなど）
特別に作ろうとするととても手がかかりますので、大人用に作ったものを調理の段階で取り分けたほうが気楽にできますよ。
同じようなものの繰り返しとのことですが、具材を豊富にしてあげてください。同じうどんでも具を変えるとか、また次は焼きうどんにしたり、ご飯もしらす干し(湯通しをする）やゴマなどをすっていれてあげるとか。人参すり下ろしを入れて炊くとか。(昆布を入れてね）
一生懸命頑張っているのですね。大人でもマンネリの食事になってしまうこと多々あります。気楽に気楽に・・・そうそう野菜スティックなど大人は・・・と思うようなものでも案外赤ちゃんには歯ごたえがよいらしく野菜好きになりますよ。お試しください。(キュウリ、人参、セロリなど）保育園ではご家庭より慎重に行うので基準はもう少し緩くてもよいように思います。

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こんにちは。

参考にどうぞ。
http://babyfood.sakura.ne.jp/index.html#syoki

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お悩みわかります。完全な離乳食と普通の食事のちょうど中間地点ってかんじですよね。
「これは食べさせていいのかしら？まだ早いのかしら？」って食材にも悩む時期ですよね。
忙しい朝でしたら今の感じでよいのでは？
うちはそうでしたよ。少し余裕があれば小さいおにぎりを作ってあげるとかどうでしょう？今の時期なら前の夜に作りおきで平気かも・・？
あと、私は手抜きしたがりのダメ母なので、レトルトをよく使いました。メニューに行き詰った時の参考にもなりますし。「ああ、こおゆうのが好きなのね」じゃあ今度は自分で作る参考にしよう！ってかんじで。
あと、保健所の栄養士さんに相談したらその月齢にあった色々な料理のレシピを下さいましたよ。
ネットで検索してみると離乳食レシピとか紹介してる所もたくさんあります。
私の回答は、あまり参考にならないかもしれませんが、応援しています。
あまり深刻にならずに頑張ってくださいね！

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4歳児の母親です。

食材で言えば、じゃがいも・さつまいも・かぼちゃ・にんじん・ブロッコリー・大豆辺りは全て茹でて潰して、氷の製氷皿に一回分ずつ（一回を一個と考えて）まとめて冷凍。
納豆はたたいて量が多ければ小分けして冷凍。

これらを食事の際は好きなものを一個ずつ取り出しレンジでチン。
何に混ぜるか、何と組み合わせるかはその時次第。野菜スープ・コーンスープ・味噌汁・中華スープetc.
チーズ風味やミルク風味もありですねぇ。

レバーなどはBFを使っていました。
ニオイや味が独特な物はワケが判らないうちから与えていて正解でした。
4歳8ヶ月の今、好き嫌いなく何でも食べられます。

食べる量が増えてきたら、製氷皿のマスの数を増やしていくだけ。
歯の生え具合にもよってくると思うので、硬さ大きさもその都度、そろそろいけるかな？と判断でしたねぇ。

渡しは基本お料理が嫌いなので、ホント適当だったかも。

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