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こんにゃくゼリーの作り方
役に立った：3件
- 投稿日時：2002/09/03 23:31
- 困り度：
こんにゃく畑のようなこんにゃくゼリーを家で作りたくて
こんにゃく清粉を取り寄せました。
こんにゃく清粉を水で戻したまではいいのですが、
他の材料（ジュースなどの液体）と混ぜると、粉のだまが残ってしまいます。
どうしたらできるのでしょうか？
回答(2件)
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No.2ベストアンサー10pt
ゼリーは作ったことがないのですが、水で戻すときに１時間から１時間半室温で寝かせるといいようです。また、水に戻すときは少しずつ混ぜながら入れるとダマになりにくいと思います。
もし、ご存じでしたらすみません。
この回答へのお礼
すぐご回答いただきましたのに、その後急に留守にすることになり、御礼が遅れました。ごめんなさい。
その後何度かこころみましたが、戻し方もひとつの重要なポイントになるのを
しみじみ感じました。
どうもありがとうございました。
No.1ベストアンサー20pt
こちらが参考になりそうです。
http://www.rakuten.co.jp/kyoei/forum/b00316.html
この回答へのお礼
早速ご回答いただきましたのに、急に留守にしてしまい
御礼が遅れてしまいました。ごめんなさい。
配合こそわからないものの、かなり参考になりましたので
再度チャレンジしてみようと思っています。
ありがとうございました。
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