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三温糖、和三盆の「三」は何を意味しますか

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  • 質問者：sankthans
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

三温糖、和三盆の単語に含まれる「三」の意味を教えてください。

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： takuranke
  • 回答日時：

三温糖は製造工程の最後に結晶と分離させた製糖用糖蜜を再利用し、再び結晶させている。

この結晶させる度に再三再四、糖蜜を加熱していることが「三温」という名の由来になっているそうです。

和三盆は盆の上で三回手作業でこねることによって、分蜜作業（余分な蜜を取り除く作業）を行い、あっさりした砂糖に仕上げることから和三盆と名づけられました、和は日本と云う意味
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