No.2ベストアンサー
- 回答日時:
ケーキ型のサイズに合わせて割合を計算してくれる、「レシピ分量調整計算ヘルパー」のHP貼っておきます。
http://www.davilin.com/kabarin/calc/index.html
シフォンケーキ型は高さも色々ですから、単純計算出来ないんですよね。
これでレシピの数値あわせれば、うまく出来ると思いますよ。
No.1
- 回答日時:
18cmは12cmの1.5倍ですので、もしシフォン型の直径と高さの比率がどちらも同じだとすると、容積は 1.5×1.5×1.5 で 3.375倍ということになります。
つまり、おおまかにいえば 12cm型は18cm型の3分の1ということになります。
もしも、足らなかったら困るので、生地を余らせることは覚悟してとりあえず半分の分量でつくってみてはどうでしょうか。
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