かすべの骨の成分

魚の「かすべ」大好きでよく食べるんですが、
食べる度に「この骨ってカルシウム？それともコラーゲン？何だろう？」
と悩みながら食べてます。
かすべの骨(？)って、成分は何ですか？

No.2 ベストアンサー 回答者： kishn_an 回答日時： 2007/12/27 20:50

調べてみました

かすべの正式な名前は「ガンギエイ」というらしいですね。
http://fishing-forum.org/zukan/bunrui/ka335_0.htm

骨は軟骨で成分はコンドロイチン硫酸だそうです。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%BB%9F%E9%AA%A8

No.1 回答者： kishn_an 回答日時： 2007/12/27 19:55

かすべってエイのことですよね。

この回答への補足

もしかしたらそうなのかもしれないけど私には正確には解りません・・。
こっちではスーパーに「かすべ」と売っています・・・

補足日時：2007/12/27 20:19