デパ地下とスーパー - 食べ歩き(全国) - 教えて！goo

昔に聞いた話ですが、今もデパ地下には「○○鮮魚店」とか「△△青果」の法被（制服）を着ているような人が多いので・・・

スーパーは、普通、自社で仕入れ、（加工）、販売をしていますよね。で、デパートの食料品売り場は、殆どがテナント（契約店舗）が多いようです。
デパートのテナントは、品質さえ良ければ「○○デパート」という”ブランド代”をのせた価格設定をしても（ある程度は）許されますし、特別な広告をうたなくても、デパートの集客力が利用できます。また、デパートのテナント以外に店を持っていた場合、「○○デパートに出店しているお店」という看板は魅力的でしょう。
しかし、食中毒を出したり、質の悪い商品を販売したら、デパート側から「デパートの看板に傷を付けた（信用を損なう行為をした）」ということで契約解除（状況によっては損害賠償請求も）が考えられます。

顧客は勿論、デパートからも、信用を得、維持し続けるために、デパートのテナントは「（スーパーより）良い品物を扱う（複数の店舗を持つお店でも、一番良いモノをデパートに持っていくようです）」ことになっているようです。

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デパ地下で、惣菜を良く買います。
やっぱり、スーパーと比べて品物は良いですね。
あと、手の込んだ惣菜も多いと思います。
その分、お値段も高いですが。
あと、最大限違うのは、デパ地下には、
有名な店が出店しているということなのでは。

素材のほうは、購入したことが無いのでわかりません。

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