キールという食前酒。 - その他(趣味) - 教えて！goo

キールってカクテルのキールですか？

それなら１９４５年頃ですよ

フランスのブルゴーニュ地方にあるディジョン市の市長の
キャノン・フェリックス・キール氏が
ディジョン市公式歓迎会の食前酒として、必ずこの新しいカクテルを供すようになり、口当たりの良さから広く好評を博し、いつしかこの「ディジョン市公式カクテル」は市長にちなみ「キール」と呼ばれるようになったのです

レシピは
辛口の白ワイン６０ｍｌ
カシスのリキュール１０ｍｌです
どっちもスーパーなんかでもかえますよ

白ワインを白のスパークリングワインに変えると
「キール・ロワイヤル」になります

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キール…ワインベースカクテルのキールですか?

白ワイン+カシス…の。
(シャンパーニュならキール・ロワイヤルですね)

年代的には1945年頃
フランス・ブルゴーニュ地方のディジョン市の
キール氏が、自分が市長になった時に
市の復興のため、地元の白ワインとカシスリキュールでミックスドリンクを造り、自分の名をつけたのが始まりと言われていますね。
食前酒として彼がよく飲んだらしいですが
今は特に食前でも食中でも…構わない、オールデーカクテルの様です。

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