栄養と二酸化炭素 - 栄養 - 教えて！goo

高校の生物でＴＣＡ回路またはクエン酸回路を習ったかと思います。
炭水化物は解糖系をへてＴＣＡ回路に入り、エネルギーと水と二酸化炭素になります。
脂肪酸やアミノ酸もＴＣＡ回路に入って、エネルギーと水と二酸化炭素になります。

また呼吸不全の栄養を考えるとき、呼吸商も大事です。
脂肪酸は酸素原子が炭水化物やたんぱく質に比べて少ないので、分解するときに酸素を多く消費します。
そのため酸素消費量に比べて二酸化炭素の生産量が少ないです。
わたしの職場では、たんぱく質を減らすと呼吸のための筋肉も減らすので、炭水化物を減らし脂肪の比率をあげるようにしています。

通報する

ご飯（糖質）はブドウ糖からできています。
植物は、空気中の炭酸ガスと根より吸収する水から、太陽エネルギーを使ってブドウ糖を合成します。

人は消化過程で、ブドウ糖を炭酸ガスと水とエネルギーに分解し、生命活動を行います。

ブドウ糖は炭素６個の構造を持ち、分解するとき、エネルギーと水が生成します。
その工程で、炭素の一部が炭酸ガスとして外されます。

通報する