調理場の保健所への申請 - 起業 - 教えて！goo

現地検査は知る限りでは確実に行われていると思います。ただし、地区毎の保健所、担当官によっての厳しさのレベル差はかなりあります。
私の場合、設計段階で保健所に設計図を元に相談に赴き、いつ頃完成かだいたいの日程を報告しておき、完成間際にお互いの日程を調整して現場のチェックをしてもらいました。検査は当日合否が解りその二週間後に営業許可書をもらえました。
保健所の担当が地域を回る日程の都合もあり、今日行って明日という検査はむずかしいと思いますし、完成後に不具合があり再検査ということになると余分な時間がかかってしまいます。事前に保健所に相談して仲良くなっていた方が何かといいと思います。どんな業者さんが施工されるかわかりませんが。業者さんにもかなり詳しく、保健所とも仲の良い所もあります。
また、車の移動販売とのことですが、場合によってはこちらの検査の方が大変になることもあります。

通報する

必ず現地調査があります。事前に調査の日程を知らせてきます。

通報する