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イカ墨パスタ

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  • 質問者：kyu-kyu-
  • 投稿日時：2002/10/01 15:29
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　レトルトじゃなくて自分でイカ墨スパを作りたいです。
おいしくって簡単なイカ墨パスタの作り方教えてください。

質問番号：370663

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No.1ベストアンサー20pt

  • 回答者：Rikos
  • 回答日時：2002/10/01 15:54

以前、『あるある大事典』で放送されていました。
作ってみましたが、けっこう美味しかったですよ。
新鮮なイカの墨を使うと、生臭みを感じません。
臭みを感じるようでしたら、白ワインを少し加えると良いと思います。

http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/aruika/ika.html

http://www.coara.or.jp/~shuuji/ika/cooking/sumi. …

参考URL：http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/aruika/ika.html

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この回答へのお礼

ありがとうございました。さっそく明日、イカ買ってきてつくってみます。

  
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