冷凍マグロを使ったレシピを教えてください（お礼・ポイント必ずします）

このサイトでは、いつもお世話になっています。

冷凍庫を整理していたら、、お刺身で食べられる冷凍マグロが出てきました。
そういえば2つもらったうち、1つはお刺身で食べたのですが
あまり美味しくなかったことを思い出しました…。
生協で購入している母からもらったものです。

これを、調理して美味しく食べることはできますか？
出来ればもう生では食べたくないので、
火を通したお勧めレシピを教えてください。
お願いします。

No.4 ベストアンサー 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2008/02/09 20:53

こんばんは

私があまり生のマグロが好きでないので
さくで購入してきたものはづけにします

さくのマグロを適当な大きさにきります
お刺身より少し厚めに
醤油
みりん
おさけ
生姜などでタレを作り
その中に1時間前後漬け込みます

薄味なら一晩つけておいても大丈夫です
タレの中から刺身を取って
テフロンのフライパンならそのまま
それ以外のフライパンなら油を敷いてから焼きます
両面色が変わったら出来上がり
わさびをつけて食べてもいいです

ご参考までに

この回答への補足

皆様、回答をありがとうございました。
yuyuyunn様への補足欄をお借りしてしまいますが、
焼きマグロか、マグロステーキでやってみたいと思います。
そのほかのレシピも、チャンスがあったらトライしてみたいと思うレシピでした。
ポイントは皆様にお付けできないのが本当に残念ですが、
料理下手な私に、これなら出来る！と思わせてくれた、
焼きマグロとマグロステーキにポイント付与したいと思います。
ありがとうございました。

補足日時：2008/02/12 08:19

この回答へのお礼

回答をありがとうございます！

味付けしてからフライパンで焼くのも、
臭みが取れそうでおいしそうです。
う～む、簡単かつ美味しそうな焼きマグロが有力になってきました。

皆様にレシピを教えていただけて、おかげさまでなんとか調理のメドがたってきました。

ありがとうございました！

お礼日時：2008/02/12 08:16

No.3 回答者： moonrise 回答日時： 2008/02/09 16:02

こんにちは。

冷凍マグロ、うらやましいです。

火を通すレシピなら
・ねぎま鍋
・マグロステーキ（簡単に大根おろしにポン酢醤油などでも）

生でも
・づけ（濃厚になります）
・ユッケ
などでも美味しいと思います。

この回答へのお礼

回答をありがとうございます！

マグロステーキも美味しそうですね！
う～ん、皆様、レシピの引き出しを色々お持ちで、
感心してしまうばかりです。
私ももっと勉強しなければ…。

ありがとうございました！

お礼日時：2008/02/12 08:11

No.2 回答者： kodakara 回答日時： 2008/02/09 16:02

マグロのかつ揚げ、

（とんかつ作る要領で・・・私はソースもいいけど、大根おろしカ、ゆずごじょうと、醤油みりん酒で味付けしたダシをかけて食べるのが好きです。）
ねぎま
・鍋におそばのつゆより薄いめくらいの甘めのダシに、白ネギとマグロを入れ霜降りで食べる。
具は焼き豆腐位がいいかも・・・。

この回答へのお礼

回答をありがとうございます！
かつ揚げにして、大根おろしで頂くのも美味しそうですね～～～。
サッパリと食べられそうです。
一度食べたときに、
なんだか臭みの強いマグロだった記憶があるので、
手をかけたほうが美味しく食べられそうです。

ありがとうございました！

お礼日時：2008/02/12 08:08

No.1 回答者： nene42 回答日時： 2008/02/09 13:37

生がいやならツクネにしたらいかがですか？

私も正月に余った刺身を全部叩いて生姜、ネギ、ミソ、片栗粉など入れて丸めてお吸い物にしてしまいました。
後から考えたらお鍋でもよかったかも。


「マグロ　つくね」「まぐろ　つくね」で検索すると
もっと面白くて美味しそうなつくねのレシピがみつかりますよ。

生だけど「なめろう」も良いと思いますよ。

この回答へのお礼

回答をありがとうございます！

ツクネにしてお鍋！まったく考えつきませんでした…
料理下手なもので…。この時期はお鍋も良さそうです。
「なめろう」というお料理も初めて聞きました。
Webで検索してみましたが、簡単そうで、美味しそうです。

皆さんの意見を参考に調理してみようと思います。
ありがとうございました！

お礼日時：2008/02/12 08:04