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フードプロセッサーを使う時の塩もみ

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  • 質問者：marucyan13
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

餃子を作るのですが、具は全てフードプロセッサーでかなり細かくみじん切りにしてしまいます。
その際水分がたくさん出てくるのですが、塩もみはする必要はありませんか？
キッチンペーパーで絞るだけで充分でしょうか？

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： mizukozu
  • 回答日時：

具材にキャベツは使われてますか？


キャベツはみじん切りの後、少し塩を振っておくといいですよ。
少し時間をおいたら、他の野菜と一緒に絞ればＯＫです。
キッチンペーパーは破れやすいので、私はさらしを切ったもので絞ります。

この回答への補足

了解です！
おしえていただきありがとうございました！

補足日時：2008/06/05 12:42
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