DOUTOR（ドトール）で働いたことのある方 - その他(就職・転職) - 教えて！goo

　　
ドトールは、スターバックスさんとかほかのコーヒーチェーンに比べるとかなかハードですよ。
というのはドトールは、陶器のお皿やカップなどを使うので、それを返却された時に、洗浄しないといけないからです。これが手間なんです。
紙コップだと捨てれるからいいですが、ドトールは社長の方針で陶器食器です。　
　
　基本的に作業は、レジ・ドリンク・フード・洗浄と分かれます。
このポジションを各１名がやるのが理想なのですが、現実にはドリンクの人がフードを兼任する時も多々ありますし、レジがドリンクをフォローしたり、この４ポジションを２人でこなす時もあります。
要は、大変忙しいんです。
特にドトールは他店に比べて、繁華街に出店する傾向が顕著ですので、１日に１０００人前後が来る大型店だと、もう戦場のような状態になることもあります。
　
アルバイトの人たちの採用は各店の店長に任されています。
多分時給は８００円から、フリータや大学生のひとがほとんどで何年もやってる人もいます。時給のアップは、１０円あがるのもかなり遅めです（これも各店の店長の裁量に任されています。）
　
シフトは、はあらかじめ自分の希望をそれぞれのバイトが出して、それを店長がメンバーを考えて組んでいきます。
なので１００パーセント希望が通るとは限りません。
もっと出てといわれることもありますし、希望が削られることもあります。

すこしマイナス的な書き方をしましたが、各ドトールの基本はこんな感じです。
もちろんメンバーや店長の人柄で見せの雰囲気は全然違いますが。

ご参考まで^_^;

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昔やってました(^^)。楽しかったですよ。

ただ、ドトールって世間一般で言われているような「カフェ」って感じではない気がしますが(^^;)。もしおしゃれなところで働きたいなら、スターバックスなどのほうがいかがでしょうか？

またドトールはほとんどがフランチャイズのお店だと思うので、お店によってというか、オーナーによって内部のことはかなり差があると思います。人のいいオーナーさんのところはアルバイトさんが卒業するときにはパーティーを開いたり、日々の生活では良い先輩として相談できるでしょうし。ま、この点は別のバイトでも同じかと思いますが。

もし直営店で働くならシフトに入っているときはコーヒー１杯はただで飲めます。アルバイトさんでもコーヒーの味を知っていないとお客様にお勧めできないというポリシーだったと思います。

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