豆腐でホワイトソースグラタンについて

初めて作りました。
水切りした豆腐をミキサーにかけコンソメを溶かした牛乳、生クリーム、塩コショウなどで味付けをして、完璧に思いました・・・ですが・・・。
チーズを乗せオーブンで焼いたのですが、豆腐の味がしっかりして何かイマイチ・・・。
私は洋風な感じにしたかったのですが、どうも和風なような？茶碗蒸に似てました。子供は喜んでましたけど・・・。
豆腐でホワイトソースを作るなら、やっぱり豆腐の匂いは多少するものでしょうか？
おすすめのレシピや調理方法がありましたら教えてください。よろしくお願いします。

No.2 ベストアンサー 回答者： 86tarou 回答日時： 2008/04/10 08:55

良い豆腐なのか、量が多過ぎたのか…質問文からは分からないのですが、ソースはオーブンで焼く前にしっかり加熱したんですよね？

参考URL：http://cookpad.com/mykitchen/recipe/286990/

この回答へのお礼

なるほど！！
ありがとうございます。もしかしたら量が多すぎたのかも知れません。ソースはしっかり加熱しました。
このレシピで再挑戦してみます。
回答ありがとうございました。

お礼日時：2008/04/10 08:59

No.1 回答者： zorro 回答日時： 2008/04/10 08:45

参考に

http://cookpad.com/mykitchen/recipe/429355/

この回答へのお礼

ありがとうございます。こちらのレシピでも挑戦してします。クックパッドの中から自分にあったレシピを探してみます。
回答ありがとうございました。

お礼日時：2008/04/10 09:01