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くず湯

役に立った：0件
  • 質問者：haidonn
  • 投稿日時：2008/04/27 00:44
  • 困り度：すぐに回答が欲しいです

かたくり粉、くず粉、コーンスターチを使ってくず湯を作りました。見た目ではかたくり粉が一番透明でコーンスターチが一番濁っていました。理由としてはどうしてですか。
また味の変化などはありますか？あまり分かりませんでした…

質問番号：3978771

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回答(2件)

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No.2ベストアンサー20pt

  • 回答者：kishn_an
  • 回答日時：2008/04/27 22:28

コーンスターチは糊化する温度が高いので、じゅうぶん糊化できなかったのかなと、推測ですけど。

味ですが、実際に食べ比べてみて違いが無いということでしたら、それが正しいと思います。だれが何と言おうが、自分の感性を信じることはとても大切だと思います。

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No.1ベストアンサー10pt

  • 回答者：IRENKATOM
  • 回答日時：2008/04/27 21:46

NIPPONGOGA IMA DEKINAI P.C. DESU ASHIKARAZU

ZAIRYOUNOTAMEDESU KO^NSUTA^CHI W(H)A TOUMOROKOSHIDESYO

IROARIMASUKARA NIGORIMASU

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